La tradición de comer tacos del Morelos en Coatzacoalcos
En Coatzacoalcos, los tacos de un mercado se han convertido en un alimento tradicional de la ciudad.
Tonatzin Zapata
Al llegar a este pasillo, el olor es llamativo y muy peculiar, y es que la combinación de diferentes carnes, con la tortilla, cebolla y cilantro llenan el olfato.
Son unos de los tacos más tradicionales de Coatzacoalcos, los tacos del mercado Morelos.
Ayerim Cruz Valencia, se dedica a la venta de estos taquitos, que son muy buscados por los porteños y visitantes.
“Si vienes a Coatza y no pruebas los tacos es que no viniste a Coatza, aquí en el mercado Morelos en el área de taquería, como ve siempre se llena por lo regular, cada compañero tiene diferente sazón, ya depende del cliente a donde quiera ir a comer”, indicó.
Se pueden apreciar diferentes locales de este alimento, donde también hay bastante afluencia de comensales.
Los tacos son de comal, y se preparan de bistec, tripa, ubre, longaniza, chinameca y combinados; los más consumidos son de tripa y ubre.
“Los más pedidos son tripa y ubre, esos si no pueden faltar en el comal porque son los que más buscan, la tripita dorada, o la tripita en trocitos más gruesos, dependiendo como la quiera el cliente”, comentó.
Los locales están abiertos todos los días, algunos de 6:30 de la mañana a 6 de la tarde y otros de 7 de la mañana a 5 de la tarde.
